종 목 충청북도 유형문화재 제381호 명 칭 반찬등속 분 류 기록유산 / 전적류 / 필사본 / 기타류 수량/면적 1책 지 정 일 2019.07.05 소 재 지 충청북도 청주시 상당구 명암로 143 (명암동, 국립청주박물관) 시 대 일제강점기(1913.12.24) 소 유 자 국유 관 리 자 국립청주박물관 일반설명 반찬등속은 1913년 12월 24일에 필사가 완료된 것으로 보인다. 책 내용은 음식의 종류에 따라 재료와 조리법을 한글로 설명하였고 한자와 한자성어 등을 적어놓았다. 현재 우리나라 특히 청주(충북)지역 전통음식과 관련된 책이 많이 남아 있지 않은데 이 책에 기록된 내용을 통해 당시의 식재료와 양반가의 식생활 등을 가늠해 볼 수 있으며, 한글사용과 관련된 언어생활도 확인해 볼 수 있는 중요한 자료이다.
