광주광역시 무형문화재 제17호 남도의례음식장

 

종 목	광주광역시  무형문화재  제17호
명 칭	남도의례음식장(南道儀禮飮食匠)
분 류	무형유산 / 음식제조/ 의례음식/ 의례음식
수량/면적	개인
지정(등록)일	2002.12.27
소 재 지	광주 북구
시 대	대한민국
소유자(소유단체)	이애섭. 최영자
관리자(관리단체)	이애섭. 최영자
상 세 문 의	광주광역시 북구 문화정보실 062-510-1225
설명   우리 나라에서 음식은 남도음식을 제일로 친다. 광활한 평야지대에서 나는 곡식이 풍부하고 바닷가에서 잡아 올린 수산물을 식재료로 사용하기 때문이다. 사람이 태어나 죽음에 이르기까지의 희노애락(喜怒哀樂)을 남도음식은 함께 표현해 내고 있다. 태어나기 전 삼신상에서 돌상, 성인상, 폐백상, 관례상, 회갑상 등 풍족하고 화려하지만, 그 속에는 엄격한 격식이 있다. 남도의례 음식장 이애섭 남도의례음식장 최영자 남도의례음식장